Os melhores biscoitos de aveia de todos os tempos

Misture a aveia, o bicarbonato e a farinha em uma tigela pequena e reserve.

Bata os açúcares, a manteiga, a baunilha e o extrato de amêndoa na tigela.

Adicione os ovos e misture bem.

Adicione a mistura seca à mistura de manteiga e açúcar e mexa bem.

Adicione passas, se desejar. Coloque a massa em colheradas de chá em assadeiras não untadas.

Asse a 350° por cerca de 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

Deixe esfriar um pouco os biscoitos antes de retirá-los das assadeiras.

Faça cerca de 3 1/2 dúzias de biscoitos.