أفضل الفاصوليا المطبوخة

سخني الفرن إلى 350 درجة. صفي الفاصوليا، واحتفظي بكوب واحد من السائل. ضعي الفاصوليا والسائلة جانباً.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى يصبح مقرمشًا.

قم بإزالة لحم الخنزير المقدد، واحتفظ بـ 3 ملاعق كبيرة من المرق في المقلاة. تفتت لحم الخنزير المقدد وتوضع جانبا. يُضاف البصل إلى المرق في المقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار. يُضاف لحم الخنزير المقدد والسكر والخل والخردل. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح سميكًا وشمبانيا مع التحريك كثيرًا. يُمزج الفاصوليا مع خليط السائل والبصل المحفوظ في وعاء خزفي سعة 2 لتر ومغطى برذاذ بام. يُغطى ويُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يخدم 10 إلى 12.