贝西的焦糖派
贝西的焦糖派是一顿比较简单的晚餐。用 2 1/2 c 制成。糖,3汤匙。面粉,2 汤匙。玉米淀粉,3 汤匙。黄油和 3 c.牛奶,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜,剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将糖、面粉和玉米淀粉放入一个大平底锅中混合。
加入黄油、牛奶和稍微打散的蛋黄。
加盐并用中火加热。
将 1/2 杯糖放入厚煎锅中,中火加热。
经常搅拌第一种混合物,同时留意煎锅中的糖。
一旦蛋奶冻混合物开始稍微煮沸,就不断搅拌直至沸腾。
这个时候,锅里的糖应该已经开始融化了。
当几乎全部融化时,搅拌均匀。
它应该是焦糖化的并且浑身起泡。
一旦达到这个阶段,就添加第一个混合物,不断搅拌。
继续烹饪,直至呈光滑奶油状并变稠。
从火上移开。
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