Gâteau empilé à l'ancienne de Bertha Smith

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter les œufs et battre.

Ajouter le lait, le sel, la vanille, la levure chimique et la farine, petit à petit, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour s'étaler.

Pincez la pâte; rouler sur une planche farinée.

Ajoutez de la farine pour qu'elle ne colle pas.

Beurrer et fariner des moules à gâteau ou une poêle.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Tartiner chaque couche de pommes cuites, écrasées et sucrées.

Laissez la couche supérieure sans pommes.

Mettez 1 cuillère à café de clous de girofle moulus dans le mélange de pommes. Conservez le gâteau 2 ou 3 jours avant de le déguster.