Riz et haricots béliziens
Le riz et les haricots béliziens sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. haricots rouges, 1 noix de coco fraîche en coque, 1/2 c. sel, 1/4 c. poivre de Cayenne et 2 c. riz à grains longs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Cuire les haricots dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez la noix de coco de la coque; rincer et râper.
Versez 1 1/2 tasse d'eau tiède sur la noix de coco râpée; mélanger et presser le jus au tamis.
Répétez avec 1 1/2 tasse d’eau tiède.
Ajouter le lait et le riz dans une casserole de 2 à 3 litres.
Ajoutez tous les autres ingrédients.
Portez à ébullition et laissez mijoter environ 1/2 heure.
Couvrir et laisser sur le feu éteint pendant environ 10 minutes.
Pour 4 personnes.
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