चुकंदर फेटा बर्गर

एक बड़े कटोरे में चुकंदर, शकरकंद, नमक, काली मिर्च, लहसुन के दाने, स्मोक्ड पेपरिका, नींबू का छिलका, धनिया, ताहिनी, फेटा, अंडे और ब्रेडक्रंब डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। आपको एक गीला, चिपचिपा मिश्रण प्राप्त करना चाहिए जो बर्गर बनाते समय लगभग एक साथ आ जाना चाहिए।

इसके बाद धीमी-मध्यम आंच पर एक बड़ा फ्राइंग पैन रखें और लगभग 1 सेमी (½ इंच) तेल डालें। आपको पर्याप्त तेल की आवश्यकता है ताकि जब बर्गर पैन में हों तो वे कम से कम आधे तेल से ढके रहें।

एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो बर्गर को हर तरफ से लगभग 5 मिनट तक पकाएं या जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए और बाहर से सुनहरा भूरा न हो जाए। पैन से निकालें और किचन पेपर पर अतिरिक्त तेल निकाल दें।

त्ज़त्ज़िकी तैयार करने के लिए, एक कटोरे में ग्रीक दही, खीरा, लहसुन, पुदीना, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।

अपनी चुकंदर पैटी को बर्गर बन पर रखें, ऊपर से त्ज़त्ज़िकी और रॉकेट सलाद डालें।

आनंद लेना!