Soupe au fromage et à la bière
La soupe au fromage et à la bière est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. carottes finement hachées, 1/2 c. purée de céleri, 1/4 c. purée d'oignon, 1/2 c. de beurre et 1 c. mélange à pâtisserie bisquick, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les carottes, le céleri et l'oignon dans le beurre dans une cocotte de 4 litres jusqu'à ce qu'ils soient transparents (environ 10 minutes).
Incorporer le mélange à pâtisserie, le paprika et le poivron noir et rouge.
Retirer du feu.
Incorporer progressivement le bouillon de poulet.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer pendant 1 minute.
Réduire le feu ; incorporer moitié-moitié, le fromage et la bière.
Chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour 6 à 8 personnes.
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