Pollo En Lata De Cerveza

Retire y deseche el cuello, las menudencias y el exceso de grasa del pollo.

Enjuague bien el pollo por dentro y por fuera con agua fría.

Cepille o rocíe ligeramente el pollo con aceite vegetal, luego sazone por dentro y por fuera con la mezcla para frotar.

Abre la lata de cerveza y vierte la mitad.

Coloque la lata de cerveza medio llena sobre una superficie plana y deslice el pollo sobre la parte superior para que la lata encaje dentro de la cavidad.

Transfiera el ave a la parrilla, manteniendo la lata en posición vertical.

Ase a fuego medio indirecto de 1 1/4 a 1 1/2 horas o hasta que los jugos del pollo salgan claros y la temperatura interna alcance los 170° en la pechuga y los 180° en la parte más gruesa del muslo.

Con guantes para barbacoa, retire con cuidado el pollo y la lata de cerveza de la parrilla.

Ten cuidado de no derramar la cerveza ya que estará caliente.

Deje que el pollo repose durante unos 10 minutos antes de sacarlo de la lata.

Corta el pollo en trozos para servir.

Rinde de 4 a 6 porciones.