Name: ビールとチーズのスープ
Ingredients: 4 tbsp. バター（無塩）; 1 tbsp. オリーブ油; 1/3 c. 甘い玉ねぎ; 1/3 c. ネギ; 1/3 c. ニンジン; 1/3 c. セロリ; 1/4 c. 緑ピーマン; 1/4 c. 赤ピーマン; 6 tbsp. 小麦粉; 3 1/2 c. 鶏がらスープ（減塩）; 1 tbsp. ディジョンマスタード; 1 tsp. ウスターソース; 1/2 tsp. タバスコソース; 3 c. ポータベロマッシュルーム、角切り; 2 c. サルジェントのホームスタイルチーズ; 2 c. サルジェント南西部スタイルのチーズ; 1 c. 生クリーム; 1/2 c. セントジェームスペールエール; 1/2 tbsp. オールドベイシーズニング