Marinade pour steak à la bière et à la cassonade

Préchauffer le gril à feu vif.

Utilisez une fourchette pour percer des trous sur toute la surface des steaks et placez les steaks dans un grand plat allant au four.

Dans un bol, mélanger la bière, la sauce teriyaki et la cassonade.

Versez la sauce sur les steaks et laissez reposer environ 5 minutes.

Saupoudrer de la moitié du sel assaisonné, du poivre et de la poudre d'ail; laisser reposer 10 minutes.

Retournez les steaks, saupoudrez du reste de sel assaisonné, de poivre et de poudre d'ail et poursuivez la marinade pendant 10 minutes supplémentaires.

Retirer les steaks de la marinade.

Versez la marinade dans une petite casserole, portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes.

Huilez légèrement la grille du gril.

Griller les steaks pendant 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

Au cours des dernières minutes de cuisson, arrosez les steaks de marinade bouillie pour rehausser la saveur et assurer leur jutosité.