Pain de maïs au bœuf et aux jalapeños

Mélanger la farine de maïs, le lait, les œufs, le sel, le soda, l'huile et le maïs dans un bol à mélanger ; bien mélanger et réserver.

Versez la moitié de la pâte à base de semoule de maïs dans un moule graissé de 13 x 9 x 2 pouces; saupoudrer de fromage. Faire sauter le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré; égoutter soigneusement. Émietter le bœuf sur le fromage et parsemer d'oignons et de poivrons. Verser le reste de la farine de maïs par-dessus.

Cuire au four à 350° pendant 50 minutes. Donne 10 à 12 portions.