Sopa De Verduras Con Carne
La sopa de carne y verduras es una cena impresionante. Elaborado con 2 o 3 libras de pierna de res, 3 cucharaditas. sal, 1/2 cucharadita. mejorana, 2 hojas de laurel y 8 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una olla de 5 cuartos, combine la pierna de res, el agua, la sal, la mejorana, el orégano, las hojas de laurel y los granos de pimienta.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Retire la pierna y cuele el caldo.
Enfriar el caldo y quitarle la grasa.
Cortar la carne en trozos pequeños y volver al caldo.
Agrega las verduras.
Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 1/2 horas.
Ajustar los condimentos.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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