胡椒牛里脊肉
花椒牛里脊肉是一顿比较简单的晚餐。由 1 块（5 至 6 磅）牛里脊肉制成，修剪后，3 汤匙。第戎芥末，1 汤匙。干鼠尾草，1/2 汤匙。青花椒，沥干，1/2 汤匙。白胡椒粒，磨碎，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
👨🍳 做法
将里脊肉纵向切成距相对边缘 1/2 英寸的范围，保持边缘完好无损。
将里脊肉打开平放。
将重型保鲜膜放在里脊肉上；把肉捣扁。
除去包装。撒上芥末；撒上鼠尾草、青花椒和黑白花椒各 1/2 汤匙。
将里脊肉向后折叠，并以 3 英寸的间隔用绳子系紧。将黄油涂在里脊肉上；撒上剩下的花椒。放在架子上。
可以在 425° 下烘烤 30 至 45 分钟，或者直到插入肉最厚部分的肉类温度计读数为 140°（半熟）、150°（半熟）或 160°（全熟）。
也可以在燃气烤架上做饭。
8人份。
🍷 完美搭配
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