Soupe au boeuf (rapide)
La soupe au bœuf (rapide) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bœuf haché, 1 oignon haché grossièrement (gros), 1 gousse d'ail hachée, 2/3 c. d'orge et 4 carottes coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire revenir le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans la cocotte jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter les gouttes.
Ajouter l'orge, les carottes, le céleri et les tomates avec le liquide (hacher les tomates).
Ajouter le consommé de bœuf, l'eau, la soupe aux tomates (le cas échéant), la feuille de laurier, 1/4 tasse de persil et le sel et le poivre au goût.
Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures, en remuant de temps en temps.
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