Sopa De Carne (Rápida)

Dore la carne molida, la cebolla y el ajo en una olla hasta que la carne ya no esté rosada; escurrir la grasa.

Agrega la cebada, las zanahorias, el apio y los tomates con el líquido (pica los tomates).

Agregue el consomé de carne, el agua, la sopa de tomate (si se usa), la hoja de laurel, 1/4 taza de perejil y sal y pimienta al gusto.

Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.