Gravy de hierbas asadas en olla de grupa de res

Combine la harina, la sal y la pimienta.

Reboce el asado en harina sazonada y dórelo en grasa en una olla.

Vierta la grasa. Disuelva el cubo de caldo en agua caliente.

Agregue caldo, hojas de laurel, sal de ajo, mejorana y albahaca a la carne.

Cubra bien y cocine lentamente de 3 a 3 1/2 horas, hasta que la carne esté tierna.

Retire la carne a un plato caliente, deseche las hojas de laurel y espese el líquido de cocción con harina para hacer salsa.