Rinderborsch
Rinderborsch ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rindereintopffleisch, 2 1/2 TL. Salz, 1 Lorbeerblatt, 1 gehackte Zwiebel und 1 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schneiden Sie das Rindfleisch in 2,5 cm große Stücke und legen Sie es in den Schmortopf oder einen großen Topf.
Wasser, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
Gut abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Zucker und Thymian hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Kohl in dünne Scheiben schneiden; hinzufügen und zugedeckt weitergaren, bis Fleisch und Kohl zart sind.
Rüben abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen; Mit Mehl vermischen.
In die Suppe einrühren und unter ständigem Rühren kochen, damit sie leicht eindickt.
Rote Bete hinzufügen und weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm auf den einzelnen Portionen servieren.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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