बीफ औ जूस

मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही में वसा पिघलाएँ।

आटे को गोमांस की चर्बी में मिला लें; लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 3 मिनट।

वसा मिश्रण में गोमांस शोरबा डालो; आंच को तेज़ कर दें और मिश्रण को उबाल लें।

मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें; स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।