لحم اسادو

0. يُمزج اللحم البقري مع الفلفل المطحون وصلصة الصويا والخل وأوراق الغار المجففة والليمون وصلصة الطماطم. مزيج جيد. نقع لحم البقر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

1. ضعي اللحم البقري المتبل في وعاء الطبخ مع ما تبقى من التتبيلة. أضف الماء. دعها تغلي.

2. أضف مكعب لحم كنور. اثارة. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

3. اقلب اللحم البقري. أضف معجون الطماطم. استمر في الطهي حتى ينضج اللحم البقري. ضع جانبا.

4. سخني الزيت في مقلاة. اقلي البطاطس حتى تنضج. اقلبها واستمر في القلي على الجانب الآخر. نخرجها من المقلاة ونضعها على طبق نظيف. افعل نفس الشيء مع الجزر.

5. احفظي 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي في المقلاة التي تم قلي البطاطس فيها. يقلى البصل والثوم حتى يذبل البصل.

6. أسكبي صلصة مرق اللحم البقري. دعها تغلي. أضف اللحم البقري. طبخ لمدة دقيقتين.

7. أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب. استمر في الطهي حتى تنخفض الصلصة إلى النصف.