Sauté de bœuf et tomates

Coupez le gras du bœuf; couper en bandes de 1/2 x 1/8 x 2 pouces. Égoutter les tomates; réserver du liquide.

Mélanger le liquide de tomate, la sauce soja, le gingembre, la fécule de maïs et le sucre ; bien mélanger.

Faire sauter le bœuf dans l'huile chaude dans une grande poêle ou un wok à feu vif ; retirer la viande.

Ajouter le poivron vert et l'oignon dans la poêle; faire sauter 1 à 2 minutes.

Ajouter le bœuf et le mélange de tomates et de tomates cuites dans la poêle.

Remuer. Couverture.

Cuire 3 à 4 minutes.

Donne 5 tasses.