牛肉とソーセージのシチュー

牛肉から脂肪を取り除きます。牛肉を3/4インチの立方体に切ります。脇に置いておきましょう。 1/2カップの小麦粉を再封可能なプラスチック製の食品保存袋に入れます。牛肉を加えて袋の口を閉めます。

袋を振ってビーフキューブの四方に小麦粉を均等にまぶします。ビーフキューブをスロークッカーに入れます。トマトのジュース、スライスしたソーセージ、角切りのジャガイモ、みじん切りのネギ、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのセロリ、チキンスープ、みじん切りのニンニクを加えます。

よくかき混ぜます。スロークッカーの蓋をして、高温で4～6時間、低温で8～12時間調理します。 （提供する1時間前に、スロークッカーが低設定の場合は高設定にします。）