Ragoût de bœuf et de saucisses
Le ragoût de bœuf et de saucisses est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de viande de ragoût de bœuf, 1/2 c. plus 2 cuillères à soupe. farine tout usage, divisée, 1 boîte (16 oz) de tomates en dés dans le jus (non égouttées), 1/2 lb de saucisses fumées, tranchées et 3 pommes de terre pelées et coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez le gras du bœuf. Couper le bœuf en cubes de 3/4 de pouce. Annuler. Placez 1/2 tasse de farine dans un sac de conservation en plastique refermable. Ajoutez le bœuf et fermez le sac.
Secouez le sac pour enrober uniformément les cubes de bœuf de farine de tous les côtés. Placer les cubes de bœuf dans la mijoteuse. Ajouter les tomates avec le jus, les tranches de saucisses, les pommes de terre coupées en dés, le poireau haché, l'oignon haché, le céleri tranché, le bouillon de poulet et l'ail émincé.
Remuez bien. Couvrir la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 4 à 6 heures ou à basse température pendant 8 à 12 heures. (Une heure avant de servir, mettez la mijoteuse à feu vif si elle est à réglage bas.)
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