Ensopado de Carne e Repolho

Name: Ensopado de Carne e Repolho
Prep time: 15 min
Cook time: 175 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds carne ensopada de carne, cortada em pedaços de 2,5 cm; 1 cube caldo de carne; 2 cups caldo de carne; 1 cebola grande picada; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 1 folha de louro; 2 batatas, descascadas e em cubos; 4 cups repolho picado; 2 costelas de aipo, fatiadas; 1 cenoura, fatiada; 1 (8 ounce) can molho de tomate; sal a gosto

⏱️ Pronto em 3h 10m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 55m 👥 6 porções 👁️ 3 visualizações

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h 55m

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 318

% Valor Diário*

Gordura total 15.8g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 690mg 30%

Carboidratos totais 21.5g 8%

Fibra alimentar 4.4g 16%

Açúcares totais 5.6g

Proteína 22.6g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe e mexa a carne cozida em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio até dourar por todos os lados, 10 a 15 minutos.

Drene o excesso de graxa.

Misture o caldo de carne ao caldo de carne em uma tigela até dissolver; despeje sobre a carne ensopada.

Adicione a cebola, a pimenta-do-reino e a folha de louro; tampe e cozinhe até que a carne cozida esteja bem macia, pelo menos 2 horas.

Adicione batatas, repolho, aipo e cenoura; tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, mais 30 a 45 minutos.

Misture o molho de tomate e o sal ao ensopado; cozinhe, descoberto, até que o molho de tomate esteja totalmente incorporado e os sabores misturados, 15 a 20 minutos.