Name: Говядина и Бургундия
Ingredients: 3 tbsp. салатное или оливковое масло; 3 lb. говяжья вырезка, нарезанная кубиками толщиной 1 дюйм; 1 lb. небольшой белый лук, очищенный; 2 1/2 tbsp. непросеянная универсальная мука; 2 tsp. сахар; 1 3/4 tsp. соль; щепотка перца; 1/4 tsp. сушеные листья тимьяна; 1 (1 lb.) can Итальянские помидоры, неосушенные; 1 c. Бургундия; 1 небольшой лавровый лист; 2 strips апельсиновая цедра (каждая 2 х 1/2 дюйма); 2 lb. неочищенный маленький молодой картофель; нарезанная петрушка

Говядина и Бургундия

👁️ 6 просмотров

Говядина и Бургундия – впечатляющий ужин. Делается из 3 ст. салатного или оливкового масла, 3 фунта говяжьей вырезки, нарезанной кубиками размером 1 дюйм, 1 фунт небольшого белого лука, очищенного, 2 1/2 ст. непросеянной муки общего назначения и 2 ч. л. сахара, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В 4-литровом тяжелом чайнике медленно нагрейте около 1 столовой ложки масла. Добавьте кубики говядины по несколько штук за раз; готовьте на сильном огне, пока не подрумянится со всех сторон.

При необходимости добавьте еще масла.

Отложите говядину в сторону. Добавьте лук в чайник.

Готовьте, помешивая, пока слегка не подрумянится. Удалите лук и отложите в сторону.

Снимите чайник с огня.

Добавьте муку, сахар, соль, перец и тимьян.

Постепенно добавьте помидоры и бургундское.

Добавьте лавровый лист, апельсиновую цедру и подрумяненную говядину.

Доведите до кипения, время от времени помешивая.

Уменьшите огонь и варите под крышкой 1 1/2 часа.

Добавьте обжаренный лук и картофель.

Продолжайте готовить еще 40 минут или пока говядина и овощи не станут мягкими. Удалите и выбросьте лавровый лист и полоски апельсина.

Превратите смесь в сервировочное блюдо.