Biscuits de Beacon Hill

Faire fondre les pépites de chocolat dans de l'eau chaude (ou très lentement au micro-ondes).

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux dans un petit bol à mélanger. Ajoutez progressivement le sucre en battant bien.

Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Incorporer la vanille et le vinaigre.

Incorporer le chocolat fondu et refroidi et les noix.

Déposer par cuillerées à café sur une plaque à biscuits graissée.

Décorer de noix hachées, si désiré. Cuire au four à 350° pendant 8 à 10 minutes. Retirer immédiatement.

Donne 3 douzaines.