Kraut Bayrisch
Bayrisch Kraut é um repolho refogado alemão com cebola, bacon, maçã, cominho, caldo e vinagre, cozido até ficar brilhante, macio e levemente agridoce. ao lado de salsichas ou assados.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Passe o bacon na manteiga ou na banha até começar a ficar crocante.
Adicione a cebola, o repolho picado, a maçã e o cominho, mexendo até o repolho murchar.
Despeje o caldo com um pouco de vinagre e um pouco de açúcar.
Refogue coberto até ficar macio e depois descubra para reduzir o suco até ficar brilhante.
Finalize com salsa e ajuste o equilíbrio agridoce.
🍷 Combinações Perfeitas
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