バイリッシュ クラウト
バイリッシュ クラウトは、玉ねぎ、ベーコン、リンゴ、キャラウェイ、スープ、酢を加えて煮込んだキャベツのドイツ料理で、つやがあり、柔らかく、優しく甘酸っぱくなるまで調理されています。ソーセージやローストの横に。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ベーコンをバターまたはラードでカリカリにし始めるまで炒めます。
玉ねぎ、千切りキャベツ、リンゴ、キャラウェイを加え、キャベツがしおれるまで混ぜます。
酢と少量の砂糖を加えたスープを注ぎます。
蓋をして柔らかくなるまで煮込み、その後蓋を外して汁を減らし、光沢が出るまで煮込みます。
仕上げにパセリを加えて甘酸っぱいバランスを整えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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