Rôti bavarois
Le rôti bavarois est un dîner impressionnant. Fait avec 1 rôti de paleron de bœuf désossé (environ 3 lb), 2 c. huile, 3/4 c. de bière ou de bouillon de bœuf, 1 boîte (8 oz) de sauce tomate et 1/2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une cocotte, faire revenir le rôti dans l'huile chaude.
Mélanger l'eau, la bière ou le bouillon, la sauce tomate, l'oignon et les épices.
Verser sur la viande et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 2 1/2 ou 3 heures.
Retirer la viande et jeter la feuille de laurier. Si vous le souhaitez, épaississez les jus avec de la fécule de maïs et de l'eau.
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