バスク風チーズケーキ
バスク スタイルのチーズケーキは、意図的にドラマチックです。高く、黒く磨かれたトップが、クリーム チーズの穏やかな風味を持つクリーミーなカスタードのような中心を囲んでいます。一つのボウルで混ぜて熱々に焼き、ゆっくりと冷やすことで、各スライスの端はキャラメル状になり、真ん中は柔らかくなります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
バネ状の型にクッキングシートを重ねて敷き、紙が縁から浮き上がるようにします。
クリームチーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜ、卵を1つずつ加え、続いてクリーム、小麦粉、バニラ、塩を混ぜます。
型に流し入れ、熱したオーブンで表面がこんがり焼き色になり、中心がまだ揺れるまで焼きます。
完全に冷やし、必要に応じて冷やしてきれいなスライスにし、最もクリーミーな質感を得るために室温でお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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