Soupe Basque aux Haricots
La soupe basque aux haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 petit oignon coupé en dés, 1 c. paprika, 2 chorizos tranchés, sel au goût et 1 jarret de jambon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Rincer les haricots et mettre dans une mijoteuse.
Couvrir suffisamment d’eau pour permettre aux haricots de se dilater et laisser de la place aux autres ingrédients.
Faire tremper toute la nuit.
Ajouter l'oignon, les chorizos, le jarret de jambon, l'huile, la sauce tomate, le bouillon, le paprika, le sel et l'ail.
Cuisson lente toute la journée.
Remuer de temps en temps; ajouter de l'eau, selon la consistance désirée.
Prêt à manger le lendemain.
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