Pollo Asado Con Albahaca

Presione 3/4 de cucharadita de pimienta en los lados carnosos de las pechugas de pollo.

Combine 1/3 taza de mantequilla derretida y 1/4 taza de albahaca picada y luego revuelva bien.

Unte el pollo ligeramente con la mezcla de mantequilla derretida.

Combine 1/2 taza de mantequilla blanda, 2 cucharadas de albahaca, queso parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta en un tazón. Batir con batidora eléctrica a velocidad baja hasta que la mezcla esté bien mezclada y suave.

Transfiera a un tazón pequeño para servir y reserve. Ase el pollo en una barbacoa al aire libre a temperatura media durante 8 a 10 minutos por cada lado, rociándolo frecuentemente con la mezcla restante de mantequilla derretida.

Sirva el pollo asado con la mezcla de mantequilla de albahaca y decore con ramitas de albahaca fresca.

Esta receta rinde 4 porciones en una hora de preparación.