Bollos básicos

Precalienta el horno a 425°.

Engrase una bandeja para hornear galletas.

Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.

Con una batidora de repostería o dos cuchillos, corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Batir el suero de leche y los huevos en un tazón pequeño. Vierta sobre los ingredientes secos y revuelva con un tenedor hasta que la mezcla se una.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa 5 o 6 veces. Transfiera a una bandeja para hornear preparada.

Con las manos enharinadas, dé golpecitos hasta formar un círculo de 8 pulgadas.

Cortar en 8 gajos con un cuchillo largo, afilado y enharinado.

(No separarse.)

Hornee de 14 a 16 minutos hasta que esté dorado. Transfiera a una rejilla.

Servir caliente.

Hace 8.