Vin de Fruits de Base (Mûre, Sureau, Huckleberry)
Le vin de fruits de base (mûre, sureau, myrtille) est un dîner facile. À base de fruits, 2 à 3 lb de sucre, 1 c. levure sèche et 1/2 tranche de pain, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Lavez les fruits.
Mettre dans une grande bouilloire et couvrir d'eau.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas pâteux.
Filtrer le jus à travers un chiffon.
Cool. Mesurez dans un pot ou un pot en pierre ou en émail.
Pour chaque gallon de jus, ajoutez 2 à 3 livres de sucre.
Mélangez 1 cuillère à café de levure sèche pour obtenir une pâte et étalez-la sur une demi-tranche de pain.
Placer la levure vers le bas sur le jus.
Lorsque le jus commence à mousser, retirez le pain.
Cela fonctionnera plusieurs jours.
Écrémer au besoin.
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