Pântano Básico de Frango

Descarte o fígado, a moela e as vísceras, se desejar.

Ferva o frango em uma panela grande tampada até ficar pronto, cerca de 1 hora e meia, com uma pitada de sal de aipo e/ou alho em pó, se desejar.

Despeje o líquido do frango (caldo) e meça.

Deixe esfriar um pouco o frango; tira de ossos e pele.

Meça 1 parte de arroz para 2 partes de caldo, ou seja, se tiver 4 xícaras de caldo, meça 2 xícaras de arroz.

Corte a salsicha em pedaços de 1/2 polegada.

Substitua o frango, o arroz, o caldo e a salsicha na panela e tampe.

Deixe tudo ferver e depois reduza o fogo.

Não levante a tampa por pelo menos 30 minutos e depois verifique se o arroz está pronto.

Caso contrário, continue cozinhando até que o arroz esteja pronto.

Peça a qualquer pessoa outras variações!