Cazuela De Cebada
La cazuela de cebada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de mantequilla, 1 3/4 c. cebada perlada, 2 cebollas picadas, 1 lata (8 oz) de champiñones, picados y 5 c. agua caliente, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y dore la cebada, revolviendo constantemente.
Saltee las cebollas y los champiñones en la mantequilla restante. Combine agua caliente y cubitos de caldo.
Licue todos los ingredientes, excepto las nueces y el queso.
Vierta en una cacerola y hornee a 350° durante 1 1/2 horas, tapado.
Espolvoree nueces encima y hornee 30 minutos más, sin tapar.
Antes de servir, cubra con queso rallado y colóquelo en el horno hasta que se derrita.
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