Bifes de alabote assado

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Coloque a manteiga, o açúcar mascavo, o alho, o suco de limão, o molho de soja e a pimenta em uma panela pequena.

Aqueça em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Grelha levemente com óleo.

Pincele o peixe com o molho de açúcar mascavo e coloque na grelha.

Cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até que o peixe possa ser facilmente desfiado com um garfo, regando com o molho.

Descarte o molho restante.