Poitrine de bœuf barbecue
La poitrine de bœuf barbecue est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 c. muscade, 1 c. moutarde sèche, sel et poivre au goût, sel à l'ail et poitrine de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Frotter la poitrine de muscade, la moutarde, le sel, le poivre et le sel d'ail.
Envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium.
Cuire au four pendant 2 à 3 heures.
Égoutter le bouillon.
Laisser refroidir la viande, puis la trancher très finement dans le sens du grain.
Disposer la viande dans une cocotte.
Mélangez et versez sur la viande tranchée le ketchup, le vinaigre, l'eau, la sauce, la cassonade et la fumée liquide.
Remettre au four et réchauffer 45 minutes à découvert.
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