बान ज़ीओ (वियतनामी क्रेप्स)

बान ज़ीओ (वियतनामी क्रेप्स)

⏱️ 25 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 5 min 👥 4 सर्विंग 👁️ 27 बार देखा

बान ज़ीओ (बान एसएवाई-ओह) वियतनाम में एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक है, खासकर दक्षिण में। नाम का अर्थ है ध्वनि क्रेप, और यह उस ध्वनि को संदर्भित करता है जो बैटर गर्म कड़ाही से टकराने पर बनाता है। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। झींगा-जड़ित क्रेप को लेट्यूस के एक पत्ते में लपेटा जाता है और आपके मुंह में जाने से पहले नुओक चाम डिपिंग सॉस में डुबोया जाता है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#पैनकेक #1 घंटे से कम #30 मिनट से कम #नाश्ता
👨‍🍳 विधि

एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, चीनी, 1/2 चम्मच नमक और हल्दी को एक साथ मिला लें।

गाढ़ा घोल बनाने के लिए नारियल के दूध में फेंटें।

धीरे-धीरे पानी में तब तक फेंटें जब तक बैटर एक पतले क्रेप बैटर जैसा न हो जाए।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1 1/2 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।

प्याज़ और लहसुन जोड़ें; पकाएं और सुगंधित होने तक लेकिन भूरा न होने तक हिलाएं, 1 से 2 मिनट तक।

झींगा जोड़ें; पूरी तरह पकने और अपारदर्शी होने तक, 3 से 4 मिनट तक भूनें।

मछली सॉस और नमक डालें।

भरावन को एक कटोरे में निकाल लें।

ओवन को 200 डिग्री F (95 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

कड़ाही को पोंछ लें और मध्यम आंच पर दोबारा गरम करें।

बचा हुआ 1 1/2 चम्मच तेल डालें.

क्रेप बैटर को हिलाएं और 1/2 कप गर्म तवे में डालें, तले को लपेटने के लिए घुमाएँ।

क्रेप के निचले आधे भाग पर 3 या 4 पके हुए झींगे रखें।

ऊपर से मुट्ठी भर बीन स्प्राउट्स डालें।

जब तक बैटर सेट न हो जाए और किनारे भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।

क्रेप को मोड़ें और ओवन-सुरक्षित प्लेट पर रखें।

क्रेप को गर्म रखने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

बचे हुए बैटर और भरावन के साथ दोहराएँ।

सलाद के पत्तों को भरे हुए क्रेप्स के साथ परोसें।

खाने के लिए क्रेप के टुकड़े तोड़ें और सलाद के पत्तों में लपेटें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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