Pain au thé aux bananes

Préchauffer le four à 350°. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda et le sel.

Crémer le shortening; ajoutez le sucre progressivement et continuez à travailler jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajoutez les œufs et battez bien.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec les bananes, petite quantité à la fois, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

Verser dans un moule à pain bien graissé (8 1/2 x 4 1/2 x 3 pouces) et cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes.