Biscuits à la banane et à l'avoine

Préchauffer le four à 400°.

Tamisez dans un bol la farine, le sucre, le soda, le sel, la muscade et la cannelle.

Couper le shortening.

Ajouter l'œuf, les bananes, les flocons d'avoine et les noix; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer par cuillères à café, à environ 1 1/2 pouce d'intervalle, sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Retirer de la poêle; laisser refroidir sur une grille.

Donne 3 1/2 douzaines.