Pan de plátano y nueces

Crema de azúcar y manteca vegetal.

Agrega los huevos, uno a la vez, el puré de plátanos y la vainilla.

Agregue los ingredientes secos alternativamente con suero de leche y nueces picadas.

Colóquelo en 2 moldes para pan (9 x 5 pulgadas) y hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera éste salga limpio, a 350°.

Deje enfriar durante 10 minutos y luego retírelo de los moldes.

Cortar cuando esté frío.

Se mantiene húmedo cuando está bien envuelto. Se congela bien.