Bananen-Nuss-Brot

Zucker und Backfett schaumig rühren.

Fügen Sie nacheinander Eier, zerdrückte Bananen und Vanille hinzu.

Trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch und gehackten Nüssen hinzufügen.

In zwei Kastenformen (9 x 5 Zoll) geben und bei 350° 45 bis 50 Minuten lang backen, oder bis ein Holzspieß beim Einsetzen sauber herauskommt.

10 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Pfannen nehmen.

Im kalten Zustand aufschneiden.

Hält feucht, wenn es fest verpackt ist. Lässt sich gut einfrieren.