Pain aux bananes et aux noix

Crémer ensemble le shortening et le sucre; ajouter les œufs et bien battre. Tamiser ensemble les ingrédients secs; ajouter au mélange crémeux en alternant avec la banane, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer les noix. Verser dans un moule à pain bien graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four modéré (350°) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Retirer de la poêle; cuire sur grille.

Emballer et conserver toute la nuit.