Pain aux bananes et aux noix

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda et 3/4 cuillère à café de sel.

Annuler.

Dans le bol d'un batteur, battre le sucre et le shortening au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger, en raclant souvent les parois du bol.

Ajouter les œufs, un à la fois, et le lait, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.

Ajouter alternativement le mélange de farine et la banane au mélange crémeux, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.

Incorporer les noix.

Verser la pâte dans un moule à pain de 8 x 4 x 2 pouces légèrement graissé.

Cuire au four à 350° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes. Retirer de la poêle; cool.