Buñuelos De Plátano

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la canela y el polvo para hornear. En otro bol, bata los huevos, la leche, el puré de plátano y la vainilla.

Agregue los ingredientes líquidos todos a la vez a la mezcla de harina, revolviendo hasta que quede suave.

Deje reposar la masa durante 30 minutos.

Vierta el aceite en una cacerola grande hasta la mitad y caliente a fuego medio.

Coloque la masa a cucharadas en aceite caliente.

Cocine 5 minutos o hasta que estén dorados.

Para servir, espolvoree con azúcar glass.

Rinde unos 20 buñuelos.