Bananencremetorte I

In einem Topf Zucker, Mehl und Salz vermischen.

Unter leichtem Rühren nach und nach Milch hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung Blasen bildet.

Rühren Sie weiter und kochen Sie es noch etwa zwei Minuten lang. Nehmen Sie es dann vom Herd.

Eine kleine Menge der heißen Mischung in das geschlagene Eigelb einrühren und sofort die Eigelbmischung zur restlichen heißen Mischung hinzufügen.

Weitere 2 Minuten kochen lassen; Denken Sie daran, weiter zu rühren.

Die Mischung vom Herd nehmen und Butter und Vanille hinzufügen.

Rühren, bis das Ganze eine glatte Konsistenz hat.

Bananen in die abgekühlte, gebackene Teigschale schneiden.

Mit der Puddingmischung belegen.

Bei 175 °C (350 °F) 12 bis 15 Minuten backen.