Tarte À La Crème De Banane

Battre les œufs avec le sel et le lait concentré jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le lait frais et le substitut de sucre.

Cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une crème anglaise molle.

Ajouter la vanille; bien mélanger et retirer du feu.

Mélanger les tranches de banane avec le jus de citron et disposer au fond d'une croûte de biscuits Graham de 9 pouces, en réservant plusieurs tranches pour la garniture.

Versez le mélange à crème anglaise sur les bananes. Disposer les tranches réservées sur le dessus et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient bien prises.