Pain aux bananes et aux carottes
Le pain aux bananes et aux carottes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. purée de bananes, 1 c. sucre, 3/4 c. d'huile à salade, 2 œufs et 2 c. Farine tout usage tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger les bananes, le sucre, l'huile et les œufs dans un grand bol.
Battre au batteur électrique 2 minutes (ou 300 coups à la main).
Tamisez ensemble la farine, le soda, le sel et la cannelle.
Incorporer au mélange de bananes.
Incorporer les carottes et les noix.
Incorporer dans un moule graissé et fariné de 9 x 5 x 2 1/2 pouces.
Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes.
Laisser refroidir dans le moule 10 minutes.
Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.
Envelopper et conserver toute la nuit avant de couper.
Peut remplacer les courgettes par des carottes.
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