Pastel De Plátano

En un bol combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega el plátano, el suero de leche, la manteca vegetal, los huevos y la vainilla.

Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se combinen.

Batir a velocidad media durante 3 minutos.

Vierta la masa en 2 moldes redondos engrasados ​​y enharinados de 8 x 1 1/2 pulgadas o 9 x 1 1/2 pulgadas o en 1 molde oblongo (9 x 13 pulgadas). Hornee en horno a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

Deje enfriar sobre rejillas durante 10 minutos.

Retire las tortas redondas; dejar enfriar sobre rejillas.

Sirve 12.