Pastel De Plátano
El Pastel de Plátano es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora 24 minutos. Hecho con c. azúcar granulada, c. harina, c. plátanos (muy maduros), triturados, . refresco y claras de huevo (sin batir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Engrase un molde de 9 x 13 x 2 pulgadas y un molde para pan pequeño.
Coloque los malvaviscos grandes a 2 pulgadas de distancia en el molde.
Mezcle el azúcar, la harina, el refresco y la sal.
Agregue puré de plátanos, manteca vegetal, suero de leche y vainilla.
Mezclar bien.
Añade las claras de huevo sin batir y mezcla bien.
Agrega las nueces picadas. Vierta con cuidado sobre los malvaviscos en moldes engrasados.
Hornee a 350° durante 35 a 45 minutos, según los moldes utilizados.
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